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Recettes aux huiles essentielles et essences
Huile essentielle d'aneth Clafoutis aux petits oignons Dip écarlate aux poivrons Velouté de petits pois et sa crème blanche, arômes verts Crème de pois cassés Asperges blanches à la crème d'avocat Préparez une Huile parfumée à l'Aneth Mousseline de fenouil Aneth et mayonnaise Sauce "tomaneth" Préparez un Sirop d'agave parfumé à l'Aneth
Huile essentielle de basilic grand vert Ecrasée de pommes vapeur Crème froide aux poivrons rouges Mayonnaise pistou Préparez une Huile parfumée au Basilic Amandins surprise Fraises au basilic grand vert
Huile essentielle de cardamome Caviar doux d'aubergines Préparez une Huile parfumée à la Cardamome Cake pour un goûter sur l'herbe Pâte de pommes à la cardamome Préparez un Miel de Cardamome Crumble de groseilles Tarte aux noix et cardamome Confiture de reine-claude
Huile essentielle de carvi Beurre d'avocat Salade de tomates anciennes Rutabagas râpés au carvi Préparez une Huile parfumée au Carvi Velouté de fenouil-carotte Imprévu à la rhubarbe
Huile essentielle de fenouil Tatin de tomates et poivrons rouges Pain arlequin aux deux poivrons Gâteau à l'orange au parfum de fenouil Préparez une Huile parfumée au Fenouil Confiture de pêches nectarines Préparez un Sirop d'agave parfumé au Fenouil
Huile essentielle de lavande Parfait d'aubergines violettes Préparez une Huile parfumée à la Lavande Salade pourpre aux figues fraîches Crème dessert à la lavande Boules surprise à la lavande Préparez un Sirop d'agave parfumé à la Lavande Miroir aux fraises Un Eté en Provence, le sirop à la lavande Confiture violette aux mûres Confiture rouge à la lavande
Huile essentielle de menthe Carrés menthe Glaçage au chocolat peppermint Ganache menthe cacao Préparez un Sirop d'agave parfumé à la Menthe Mousse au chocolat ou crème glacée ? Sirop pour une boisson estivale Confiture de pêches blanches Thé à l'ortie et à la menthe Fondue au coulis de fraises et Sirop de fraises à la menthe
Huile essentielle de pruche Vert Sapin Palets des Sommets Ballade en forêt Bûche des grands Sapins
Huile essentielle de sarriette des montagnes Velouté de champignons à la sarriette Préparez une Huile parfumée à la Sarriette Génoix
Huile essentielle de thym doux Gelée de melon jaune Préparez une Crème de soja parfumée au Thym doux Olives marinées Coulis de tomates Préparez une Huile parfumée au Thym doux Opéra au thym Préparez un Sirop de riz parfumé au Thym doux
Essence de bergamote zeste Charlotte pommes bergamote Fondant en robe noire Galettes aux amandes Confiture de poire vanille et bergamote Préparez un Miel de Bergamote Biscuit "bergamande"
Essence de citron zeste Tarte à la banane Polenta citronnée Sauces blanches au citron Gâteau citrus aux pommes Yellow, sirop pour citronnade et verres givrés Flan aux amandes, miel, citron Compote citron vert
Essence de mandarine zeste Fine purée de lentilles beluga Sauce cajou à la mandarine Velouté mandarine à la crème d'amandes Gâteau aux dattes Zeste d'agrumes, un sirop pour une pause ensoleillée Marmelade d'abricots à la mandarine Sauce au chocolat et Chocolat chaud Riviera
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Essence d'orange douce zeste Crudités en feuille verte Sauce Orangeraie Salade de pois chiches en crème zeste d'orange Mousseline corail à l'orange Riz parfumé à l'orange zeste Préparez des Sucres parfumés à l'Orange Tofu en sauce rouge Confiture de courge et orange douce Pain d'épices à l'orange et papaye
Essence de pamplemousse zeste Transparents à l'ananas Agrumes, Sirop de citron et pamplemousse Thé blanc à l'essence de pamplemousse Fraises tièdes en sauce paradisii
Huile essentielle de néroli fleur d'oranger Bonheur d'oranges au Néroli Framboises sous un nuage de crème fouettée
Huile essentielle de petit grain bigarade Confiture d'abricots au petit grain bigarade Gelée des Orangers Muffins tout sourire aux abricots
Huile essentielle de cannelle écorce Glaçons d'orange cannelle Salade de fruits exotiques à la belle étoile Marmelade lumières d'automne Pain d'épices facile Elixir des instants magiques Préparez un Sirop d'agave parfumé à la Cannelle Jus de pommes arôme cannelle
Huile essentielle de géranium rosat Clafoutis cerises et géranium Mousseline pom'fraises et Milk-shake rosat Préparez un Sirop d'agave parfumé au Géranium rosat Chantilly végétale au géranium P'tit punch des fleurs Confiture couleur cassis Sangria de jus de cerises
Huile essentielle de gingembre Tapenade aux pignons Crème d'azukis Soufflé aux poires Parfums chauds pour soupe de fruits froide Préparez une Huile parfumée au Gingembre Melonade au gingembre Préparez un Sirop parfumé au Gingembre
Huile essentielle de poivre noir Soupe de tomates froides à la lavande Préparez une Huile parfumée au Poivre Pistou piper Crème brûlée des alizés Soupe de prunes rondes et rouges
Huile essentielle d'ylang-ylang Ti'punch des îles Soupe framboisée Petits cakes à la lavande Mûres, myrtilles et confiture Tendres Muffins aux myrtilles et à l'ylang Préparez un Sirop parfumé à l'Ylang-ylang
Eaux florales et hydrolats
Eau florale de fleur d'oranger Fromage de chèvre frais aux pignons, miel et fleur d'oranger Marinade pour fruits séchés Anglaise à l'abricot Marmelade d'Abricots frais à la fleur d'oranger Lait chaud de bonne nuit Cacao frappé pour l'été Jus des vergers Jus de plein champs
Hydrolat de géranium rosat Betterave sauce aux Fleurs Betterave et sauce Cocktail Salade mini cubes de fraises au géranium Sauce rosat pour les desserts Cocktail géranium raisin Soupe de fruits rouges
Eau de rose Sangria rose Mousseline pêches framboisées L'Eau parfumée Lait de riz rosa Sirop de rose
Hydrolat de cannelle écorce Chantilly et brume de cannelle
Hydrolat de mélisse Gelée d'acacia à la mélisse
Hydrolats de romarin et de thym doux Wok de légumes sautés Velouté du jardin
Hydrolat de camomille romaine
Hydrolat de cassis
Hydrolat de menthe poivrée
Hydrolat de sarriette des montagnes
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