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Le mot de l’auteur

Un petit déjeuner équilibré de gourmand !

 

   Pour le premier repas de la journée, voici des idées à piocher selon l'humeur du matin, une façon de voir le petit déjeuner équilibré sous forme d'appétissants  brunchs ou de légères collations…

   Selon la saison, son activité, son métabolisme, chacun peut trouver ce qui lui convient le mieux pour démarrer la journée. Les ingrédients bio sont là pour nous apporter leur vitalité, que ce soit dans le choix d'un excellent thé, de fruits frais, d'une crème de céréales ou d'une purée d'oléagineux à tartiner.

   Dans ce livre, les suggestions de petit déjeuner équilibré sont rythmées par les saisons : le petit déjeuner de vacances en plein été est bien différent de celui que l'on prend en hiver quand les journées sont consacrées à l'étude, au travail ou encore à un sport de montagne…

   L'année ainsi ponctuée apporte variété et surprises gourmandes pour répondre à nos envies et à nos besoins toujours changeants.

 

S'organiser :

   Si l'on veut faire du petit déjeuner équilibré un vrai moment plaisir, on pensera à préparer certaines choses la veille : un gâteau, une compote, un flan, un clafoutis… Les recettes de petit déjeuner proposées sont rapides à préparer mais demandent parfois un temps de cuisson peu compatible avec la disponibilité que l'on peut avoir le matin à l’heure du petit déjeuner.

   Ce sera plus facile de profiter du week-end ou du mercredi avec les enfants pour penser à mettre un gâteau au four en prévision du petit déjeuner.

Tous droits de traduction, de reproduction et d’adaptation réservés pour tous pays. Photos droits réservés. © Biogourmand ®

11/04/12

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