Cuisiner bio : agar-agar... algues… arrow-root… crème de soja... flocons de céréales et légumineuses… graines germées... huiles essentielles… laits végétaux… miso… natto… purées d’oléagineux… quinoa... seitan… tempeh… tofu... umebosis…

Tous les produits bio présents sur le marché aujourd'hui sont présentés et 250 recettes expliquent comment les utiliser. Plus de 70 ingrédients spécifiques à la cuisine bio sont passés en revue dans ce livre pour que les produits bio n’aient plus aucun secret pour vous !

RECETTES

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Cuisiner bio, mode d’emploi
Valérie Cupillard  -  Photos P. Barret et M. Gauthier Moreau

Livre en papier recyclé  -  Couverture souple  -  160 pages et 100 photos couleur
Format 14 x 21 cm  -  ISBN 2-84221-109-X  -  La Plage  -  15 euros

Echos de la presse

" Ce livre de recettes met à l’honneur les ingrédients bio que l’on trouve dans les magasins d’alimentation naturelle, mais que l’on hésite à acheter faute de savoir comment les utiliser. Les recettes sont simples, savoureuses, et la description des ingrédients, ainsi que leur mode d’emploi, séduiront les moins doué(e)s d’entre nous ! "

Prima

" Comment manger plus sain et prendre de nouvelles bonnes attitudes ? Quels ingrédients pour diversifier son alimentation et cuisiner de manière créative ? Dans cet ouvrage, Valérie Cupillard, spécialiste du bio, présente une cinquantaine de produits incontournables et les recettes pour les mettre joyeusement en valeur. […] "

Le Soir

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Un véritable guide culinaire pour cuisiner bio en toute simplicité !

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11/04/12