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Pour 4 personnes

 

1 bol de fraises

400 g de tofu soyeux dit « souple »

sirop d’agave

Nuage aux fraises

Une légère crème dessert délicatement sucrée au sirop d’agave

 

Lavez et équeutez les fraises. Versez-les dans le bol « blender » du robot.

 

Mixez en ajoutant le pavé de tofu soyeux, sucrez selon les goûts et la saveur des fruits avec quelques cuillerées de sirop d’agave.

 

Mixez pendant quelques instants de façon à obtenir une consistance bien homogène et mousseuse.

 

Versez dans des coupes et réservez au frais. Dégustez rapidement.

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Recette au tofu soyeux extraite du livre :

© E. Cupillard

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11/04/12

Cuisiner bio, mode d’emploi

Un véritable guide culinaire pour cuisiner bio en toute simplicité !

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